• 甜橙類(Sweet oranges)
約佔全世界柑桔產量約58.3%，為歐美、巴西主要栽培種類。大部分以果汁加工為主，其下又可分【一般甜橙(common oranges)】、【臍橙】(Navel oranges)、【血橙】(blood oranges)、【糖橙】(sugar oranges)等4系統。
• 寬皮柑(Mandarins and Tangerines)及其雜交柑
約佔全世界橋桔產量20.5%，大部分以鮮食為主，主要產地：中國大陸、日本、台灣、西班牙。
• 檸檬(Lemons)及萊姆(Limes)
為酸果用柑桔，產量佔全世界11.2%，檸檬適合亞熱帶地區或地中海氣候型；萊姆適合熱帶海洋氣候型。
• 葡萄柚(Grapefruits)及柚類(Pomelo或Shaddack)
約佔全世界產量4.5%，葡萄柚以美國生產最多；柚類以東南亞、華南生產較多。
• 雜柑類
其他雜柑佔全世界5.4%，多為地方性品種如金柑等。

寬皮柑

椪柑(Citrus poonensis Hort.或Citrus reticulata Blanco.)

簡介：英名【Ponka】，俗名【冇柑】、【壺柑】、【盧柑】，原產印度，是亞洲最有名的寬皮柑，也是台灣栽培最多之柑桔，以中南部較合適生育，中部地區品質較優，而南部則是成熟期較早。台灣常見椪柑以【高墻椪柑】栽培最多，另有【低墻椪柑】、【矮性軟枝椪柑】2系統。低墻椪柑果實小，扁圓形，產量低；糖酸度高，風味濃厚，耐貯藏；矮性軟枝椪柑其枝條較軟，栽培較少。

果狀：果大，果實油胞細密，柔連脆弱易剝皮，果心中空，種子呈鴨嘴狀，平均糖度約10-12Brix，酸度稍低。

溫州蜜柑

簡介：英名：【Ponkan】、【Chinese honey orange】、【Nagpur suntara】(印度)。溫州蜜柑為日本最主要之柑桔，在日本栽培久遠，芽條變異及突生變異極多，由普通溫州蜜柑選出晚生種、早生種以及極早生種等品系，台灣在日據時代引入北部種植。

果狀：扁球形，果梗部稍突出，果皮薄易剝皮，色澤較差，果肉柔軟多汁，無子，糖度約10-11Brix，酸度0.7~0.8%，平均果重約140~180公克。

雜交柑

桶柑(Citrus tankan Hayata)

簡介：英名【Tankan】，俗名【焦柑】、【草山柑】、【年柑】。桶柑為甜橙及寬皮柑之天然雜交種，稱之【桔橙】(Tangor)，為祭南重要柑桔，於17世紀傳入台灣北部。台灣目前有【大果桶柑(大春種)】、【小果桶柑】、【海梨柑】、【6月桶柑】等品系。以大果桶柑、海梨柑栽培較多，又以北部栽培較多；台中、新竹一帶桶柑品質較優異，可貯藏至4-5月。

果狀：晚熟種，果實較椪柑小，果皮油胞較粗，果色較椪柑濃，果肉柔軟多汁，種子少，依品系不同，每果有2-3粒至8-10粒。糖度約11-13Brix，酸度約1.5-1.9%。

茂谷柑

簡介：英名【Murcott】，為美國佛羅里達雜交培育之桔橙(Tangor)，亦有Honey Tangerine或Smith tangerine，台灣音譯茂谷，取其柑桔茂盛山谷之意。茂谷柑為目前世界上栽培較有名之柑桔，美國佛羅里達州、澳洲、巴西、以色列均有栽培，日本則栽培於溫室內。

果狀：扁球形，果皮薄，果皮橙黃色，冷涼地區充分成熟者呈橙紅色，不易剝皮，果肉橙色，肉質柔軟多汁，糖度約13-14Brix，種子數約12-15粒，平均果重約150-200公克。

明尼桔柚

簡介：英名【Minneola tangelo】為美國農業部(USDA)以Duncan葡萄柚與Dancy紅桔榫交選出之桔柚(Tangelo)，因果形似鐘形，故又名HoneyBell；早期因果肉柔軟多汁如葡萄柚，又稱【迷你葡萄柚】；又因果皮橙紅色，台灣又稱之【紅柑】、【美女柑】、【美人柑】。

果狀：短球形至倒卵形，果頂部豐圓，果梗部常有凸出之頸(Neck)，果皮橙紅色、光滑、剝皮性稍差，果重約200-400g，果肉黃橙色，肉質柔軟多汁，具有香氣與葡萄柚之酸味，糖度約12-13Brix，酸度約0.7-0.8%，種子約5-10粒，略有葡萄柚風味與香氣，於室溫下貯存1~2週風味更佳。

艷陽柑

簡介：英名【Sunburst】，為1961年美國佛羅里達州以Robision與Oscsola之雜交品種，其特色為果皮濃橙紅色，轉色早。

果狀：果皮深橙紅色，皮薄，剝皮不易，糖度約12-13Brix，酸度約0.8-1.0%，種子約8-12粒，平均果重130-150公克。

福利蒙柑(佛利蒙)

簡介：英名【Fremont】，為地中海寬皮柑Clementine與椪柑之雜交品種，果皮明亮橙紅色，轉色早，果皮薄，剝皮性稍差，果肉色和肉質似椪柑，糖度約14-15Brix，酸度約0.7-0.9%，具Clementine之香氣，種子約10-15粒，平均果重爾100-140公克。

果狀：成熟時果皮深橙紅色，色澤艷麗，糖度約10.5-13Brix，平均種子約8-12粒，平均果重145公克。

新星

簡介：英名：【Nova】、【Clemenvilla】。1942年美國佛州以Clementine×Orlando桔柚雜交之柑桔品種。

果狀：扁球形，屬中熟品種，果皮濃橙色至橙紅色，果肉濃橙色，肉質柔軟，糖度約13~14Brix，酸度0.6~0.8%，單果重180公克左右。

清見

簡介：英名：【Kiyomi tangor】。1949年日本果樹試驗場，興津試驗分場於以宮川早生溫州蜜柑與Trovita甜橙雜交選育之桔橙（Tangor）。1979年正式登錄「Tangor~農林一號」，以靜岡縣名勝地名「清見瀉」，命名為「清見」。

果狀：扁球型，果皮油胞稍粗，橙黃色，約4~5mm厚，果肉橙色至橙黃色，肉質如橙類，柔軟多汁，有淡淡香氣，糖度約12~13Brix，含酸量約0.8%，平均果重約200~250公克；若混雜授粉樹，則果型變大或呈短球型，種子數約5-10粒，果重約300公克。

金州柑

簡介：英名：【Kara】。由美國柑桔大師Frost於1915年以King mandarin與溫州蜜柑雜交，於1935年發表之品種。在台灣北部、中部有少量栽培。

果狀：球形至稍扁球形，果梗部常有稍突起，果肉橙黃色易剝皮，易浮皮，果肉軟、糖度約12~14Brix，酸度0.6~0.7%，種子數目差異大，每果2-3粒至15粒，平均果重約150至200公克。

不知火

簡介：英名：【Tacopon】、【Shiranui】。日本柑桔試驗場以清見與中野椪柑雜交選出之品種

果狀：球形，果梗部突出，果皮粗、易受傷，果皮厚、果肉細緻、糖度約13~14Brix，酸度約1%，風味獨特、果實貯藏後品質更佳。

三寶柑(檸檬柑)

簡介：英名：【Sanbokan】，三寶柑源自於日本，於江戶時代日本和歌山縣發現的偶發種，當時放在三寶上獻給上天，故命名為『三寶柑』；台灣稱之為檸檬柑，另也有人稱之《甜檸檬》、《檸檬蜜柚》、《檸檬蜜柑》、《檸檬柳丁》。

果狀：果重約250-300g，倒短卵形，果梗部有突起，果皮濃黃色，油胞粗、果皮厚，剝離稍容易，果心大而粗，果肉淡黃色，細緻多汁，具有柚香、檸檬香。

Ortanique

簡介：於20世紀初，西印度群島牙買加偶然發現之天然雜交實生變異，品種名稱由【Orange】(甜橙)＋【tangerine】(桔)＋【unique】奇特的字首、字尾合成---Ortanique。目前有牙買加、宏都拉斯、澳洲、賽浦路斯、南非等國少量栽培，台灣嘉義亦有少量栽培，目前在國內無正式的中文品種名稱。

果狀：球形至稍扁球形，果梗部稍突出，果皮橙色到深橙色、油胞稍粗，果肉柔軟多汁，糖度約12~14Brix，酸度約0.6%，不易浮皮或品質變劣，貯藏性佳，單果重150至180公克。

南豐蜜橘

簡介：原產於中國江西南豐，又稱金錢蜜橘，福建稱『邵武蜜橘』。

果狀：，果實扁圓形，果重約30-50g，果皮橙黃色、光滑，皮薄易剝，果肉柔軟多汁，風味濃甜，糖度約14°，果小皮薄。

砂糖橘

簡介：又名沙糖桔，原名『十月桔』，因其甜味如砂糖。原產於中國大陸清新、廣寧、四會一帶。

果狀：果皮橙黃色，皮薄易剝，表皮佈滿小砂點，手感較粗糙，果實扁圓，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，果肉紅潤，沒有白膜，肉脆多汁，吃起來清甜、少籽，果重約62-86g。

雜柑類

海梨柑

簡介：英名：【Hai-Li Tangor】。是桶柑的一種，約於200多年前自中國大陸引進，可能是來自於桶柑的實生或芽條變異。海梨柑泛指果皮光滑、成熟期在舊曆年前後的一類桶柑。此類桶柑迄今仍未作有系統之整理與分類，目前雖篩選出果型較大的栽培品系，但個體間之歧異度仍大，因此大致依果型大小分為大果系及小果系。

果狀：圓球形，果皮橙色，表面光滑，除部分種類在果蒂部位凸出外，糖度、酸度及果汁率較一般桶柑低，小果系的海梨柑果皮較薄，果汁率亦較高。種子數多超過5粒。

金柑(金棗)

簡介：英名：【Kumquats】。台灣以【長實金柑】為主；【圓實金柑】（果皮較甜）與【長壽金柑】（又稱【燈泡金柑】，果實較大）則少量栽培。目前台灣金柑以宜蘭縣生產最多，果實以加工蜜餞為大宗，已為宜蘭之特產。金柑除加工製成蜜餞外，也可用於盆栽，於農曆過年室內佈置，增加年節氣氛，也可用來美化庭園。

果狀：長實金柑呈橢圓形，果皮鮮橙色、光滑，果皮味甜、果肉酸，一般果實內有瓤瓣四至五片，種子4-5粒，果重約10-12公克。

金桔台農1號(黃水晶)

簡介：由寧波金柑實生選種，原始種子由育種者嘉義大學園藝學系呂明雄教授於中國四川農業科學院柑橘研究所引回，經 10 年選育而來。

果狀：短橢圓形，果皮橙色光滑，平均果重約15~17公克，平均糖度約15~18°Brix，含酸量約0.35%~0.57%，適合鮮食，嘉義地區成熟期為1月初~3月初，12月初果皮雖為綠，但已可食用。

四季桔

簡介：英名：【Calamondin】。原產於東南亞，推測應為金柑與桔（tangerine）之雜交種。台灣原用於盆栽與庭園佈置；近年開始大量用於金桔檸檬飲料，目前已成為一種本土性之產品。

果狀：扁圓形或球形，果皮黃色，平滑，有甜味，果長約3.2㎝，果徑約3.4公分，果肉橙色或深橙色，果肉多汁，味酸，果心小，半中空，糖度約8Brix，平均果重約22.1公克。

台農1號 金香

簡介：由農業試驗所利用本省之無籽桶柑與美國弗羅里達州主要甜橙品種之一的鳳梨甜橙(pineapple)雜交，自民國74年以鳳梨甜橙花粉授粉於無籽桶柑，歷經23年試驗，成功培育出台灣第一個雜交柑橘新品種。

果狀：果皮橙色~紅橙色，果肉橙色，肉質柔軟，果實風味濃、糖酸含量高，糖度約12-15Brix，含酸量(0.9-1.2%)，果汁率50-55%(柳橙果汁率40-45%)，果汁深橙色，種子數約10-15。

台農天王柑

簡介：由農業試驗所嘉義分所以「興津早生」溫州蜜柑授粉於「Fortune」柑，歷經15年培育而成。

果狀：果皮橙色或橙紅色，扁圓，果肉橙色，柔軟多汁、多籽，果汁率50~55%，果實風味濃稍酸，皮薄易剝，果重約450~600公克。

帝王柑 VS. 珍珠柑

帝王柑與珍珠柑在民間有各種說法，雖然本站已做多方面查詢，但仍然無法確定兩者的正確來源，由於帝王柑、珍珠柑非官方引進栽培的品種，故無法確定來源的正確性，所以目前僅以整合各家說法方式，來對帝王柑與珍珠柑做說明，提供給網友們參考用，如說法有誤或爭議性高，請來信告知，本站將予以刪除。

• 帝王柑：
  
  源自於中國大陸的「山東貢橘」，經台灣農友改良後成為現在的帝王柑，現在所看到的帝王柑，是原種的三倍體大，具味甜、多汁、果皮易剝的特性，外觀與台灣柳丁相似，酸度低，有淡淡的香味。
• 珍珠柑I：
  
  源自於中國大陸的砂糖橘(又名沙糖柑)，早期台灣已有引進，以有籽砂糖橘為主，後有大陸相關研究人員將無籽砂糖橘種子進行培育成功，所以市面上分有籽砂糖橘與無籽砂糖橘，後來培育出的無籽砂糖橘，比原來有籽品種更優、甜度更高，幾乎無酸度，以致大陸其他柑橘類乏人問津。
• 珍珠柑II：
  
  源自於美國的阿爾及利亞蜜柑(Clementine/Algerian tangerine)，大陸自美國引進後，再自行培育出的新品種。
  
  
  
• 珍珠柑III：
  為帝王柑的原生種。

經驗分享：若只依圖片判斷，帝王柑果肉為黃綠色，而砂糖橘果肉為橘紅色，至於珍珠柑是砂糖橘還是帝王柑？！尚待考證。 近年來批過「珍珠柑」賣，甜度高、無酸度、口感佳，但次數不多，珍珠柑常常賣過一次就沒見過，批貨時就被稱為珍珠柑，目前仍無法確定是否為砂糖橘。

參考來源： 砂糖橘【進口水果】上
砂糖橘【進口水果】中
砂糖橘【進口水果】下
緊急啓事【砂糖橘】
鮮知新聞-柑橘網