水果營養及水果熱量表

水果營養與熱量表
類別	名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	維生素A	維生素B1	維生素B2	菸鹼素	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
類別	名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
人心果	人心果	83	77.5	0.6	0.8	20.5	9	0.6	3.3	0	0.01	0.3	0.03	39	10	250	18	10	10	0.2	0.1
山竹	山竹	71	80.3	0.5	0.3	18.7	1.5	0.2	11.7	0.02	0.06	0.74	0	4	6	60	12	23	14	0.2	0.2
木瓜	木瓜	52	85	0.8	0.1	13.4	1.7	0.7	40.7	0.03	0.41	0.4	0	74	4	220	18	12	10	0.2	0.2
火龍果	紅龍果	50	85.8	1.1	0.2	12.5	1.7	0.5	0	0	0.03	0.1	-	7	16	190	4	31	27	0.3	0.7
甘蔗	甘蔗	51	87	0.6	0.9	11.5	0.3	0.4	0	0.02	0.01	0	0.01	1.3	0	0	0	0	0	0	0
石榴	石榴	67	80.7	1.7	0.1	16.8	4.6	0.7	1.3	0.01	0.04	0.2	-	15	8	200	15	15	40	0.4	0.4
百香果	百香果	66	84	2.2	2.4	10.7	5.3	0.7	161.7	0	0.1	0.9	-	32	2	200	5	27	50	0.7	0.7
西瓜	西瓜	25	93	0.6	0.1	6	0.3	0.3	126.7	0.02	0.01	0.2	0.04	8	13	100	4	13	23	0.3	0.1
西瓜	小玉	32	91	0.9	0.1	7.7	0.4	0.3	0.3	0.02	0.02	0.1	0.03	8	4	60	6	13	10	0.3	0.2
李子	李子	57	84	0.5	0.1	15	1.6	0.4	33.3	0.01	0.01	0.7	0.01	3	7	120	5	7	18	0.2	0.1
	加州李	56	84.6	0.7	0.4	13.9	1.5	0.4	50	0	0.07	0.4	0.01	17	7	120	4	8	18	0.2	0
	西瓜李	238	31.7	1.8	0.4	63.4	2.8	2.6	1.7	0	0.03	1.56	0.01	0	709	60	124	16	13	2	0.3
棗子	棗子	46	87	1.2	0.2	11.1	1.8	0.5	5	0.02	0.02	3.3	0.02	45	7	200	8	7	20	0.2	0.1
芒果	土芒果	55	85	0.6	0.5	13.6	0.8	0.3	57.1	0.04	0.05	0.7	0.07	26	4	80	8	9	12	0.3	0.1
	金煌芒果	59	83.8	1.1	0.4	14.4	1.1	0.3	88.3	0.02	0.04	0.4	0.01	12	15	90	5	10	12	0.2	0.1
	愛文芒果	40	89	0.2	0.3	10.2	0.8	0.3	355	0.02	0.04	0.6	0.07	21	4	90	5	7	14	0.1	0.1
	海頓芒果	60	83.3	0.4	0.2	15.7	1.7	0.3	533.3	0.01	0.04	0.7	-	16	4	120	6	10	15	0.2	0.2
奇異果	奇異果	53	85	1.2	0.3	12.8	2.4	0.7	16.7	0	0.01	0.3	0.03	87	6	290	26	13	35	0.3	0.1
類別	名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	維生素A	維生素B1	維生素B2	菸鹼素	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
類別	名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
枇杷	枇杷	32	91	0.3	0.2	8.1	1.2	0.4	131.7	0.01	0.05	0.1	0.03	2	15	150	11	9	9	0.1	0.2
芭樂	土芭樂	39	88.8	0.7	0.1	10	5	0.4	15.5	0.03	0.01	0.5	0.03	80.7	5	150	4	6	15	0.1	0.2
芭樂	珍珠芭樂	38	89	0.8	0.1	9.7	3	0.4	15	0.03	0.01	0.5	0.03	81	5	150	4	6	15	0.1	0.2
柿子	柿子	68	81	0.5	0.2	18	4.7	0.3	52.8	0.01	0	0.2	0.05	46	6	150	10	8	14	0.1	0.4
柿子	甜柿	52	85.2	0.5	0.1	13.8	1.3	0.4	134.8	0.01	0.03	0.5	0.05	79	10	150	9	6	19	1.2	0.1
柑橘類	柑橘	40	89	0.5	0.2	10.2	1.7	0.3	66.7	0.09	0.1	0.14	0.01	31	4	55	24	10	15	0.2	0.8
	金棗	50	86	0.9	0.2	12.7	3.7	0.4	100.6	0.02	0.06	0.6	0	39	4	100	38	11	14	0.3	0.1
	桔子	32	91	0.7	0.2	7.6	2.2	0.5	21.7	0.01	0.04	0.4	0.01	38	4	110	68	13	15	0.3	0.1
	海梨	40	89	0.9	0.3	9.5	2.1	0.3	26.5	0.04	0.04	0.2	0.03	48	12	70	21	13	20	0.5	0.1
柚子	白柚	37	90	0.6	0.2	9.2	1.2	0.4	0	0	0.03	0.3	0	52	14	140	11	7	18	0.1	0.1
	文旦	32	91	0.7	0.2	7.7	1	0.4	0	0.02	0.02	0.3	0.03	32	2	110	11	7	18	0.1	0.1
	葡萄柚	33	91	0.7	0.3	7.8	1.2	0.3	46.7	0.05	0.01	0.2	0.01	38	7	60	21	9	17	0.1	0.1
柳丁類	柳丁	43	88	0.8	0.2	10.6	2.3	0.4	0	0.06	0.04	0.4	0.02	38	10	120	32	12	21	0.2	0.1
柳丁類	香吉士	58	86	0.8	0.9	11.9	3	0.4	3.3	0.07	0.04	0.3	0.02	92	2	130	38	11	22	0.2	0.1
洋香瓜	香瓜	30	91	0.6	0.2	7.5	0.6	0.7	20	0.01	0.04	0.5	0.05	18	16	240	7	7	16	0.2	0.2
	狀元瓜	28	91.6	0.8	0.1	6.9	0.6	0.6	30	0	0	0.3	0.02	17	26	250	8	11	10	0.2	0.2
	哈蜜瓜	31	91	0.7	0.2	7.6	0.8	0.6	118.3	0.03	0.01	0.3	0.03	20	23	200	14	13	14	0.2	0.3
	新疆哈蜜瓜	25	92.6	0.7	0	6.2	0.5	0.5	566.7	0	0.01	0.4	0.01	31	35	180	15	14	12	0.3	0.3
	美濃瓜	38	89	1.3	0.3	8.6	0.4	0.8	6.7	0.02	0.01	0.5	0.06	14	12	320	7	10	17	0.2	0.2
紅毛丹	紅毛丹	77	79.7	1.2	1.2	17.4	1.1	0.5	0.5	0.01	0.01	0.4	0.05	8	16	160	17	15	27	0.7	0.3
類別	名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	維生素A	維生素B1	維生素B2	菸鹼素	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
類別	名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
香蕉	香蕉	91	74	1.3	0.2	23.7	1.6	0.8	2.3	0.03	0.02	0.4	0.29	10	4	290	5	23	22	0.3	0.5
香蕉	芭蕉	357	0	1.3	0.2	97.6	3.3	0.9	0.7	0.01	0.04	0.3	0.23	17	5	320	5	33	37	0.3	0.2
桃子	桃子	47	87	1.2	0.7	10.3	2.4	0.8	6.7	0	0.04	0	0.01	11	2	300	9	9	26	0.4	0.3
	水蜜桃	43	87.9	0.8	0.2	10.7	1.5	0.4	73.3	0	0.04	0.8	0.02	4	10	100	4	8	19	0.2	0.1
	玫瑰桃	51	85.3	1.2	0.1	12.8	1.7	0.6	43.3	0	0.03	0.8	0	6	7	200	7	10	21	0.2	0.1
	仙桃	97	72.5	1.2	0.2	25.4	4.8	0.7	30	0.01	0.02	1.6	0.07	39	3	280	21	12	22	0.4	0.6
	醃漬桃子	254	27.6	1.3	2.2	64.2	7.3	4.7	5.2	0.01	0.04	0.5	0.01	0	151	160	10	9	18	0.8	0.3
荔枝	荔枝	59	83.5	1	0.3	14.8	1.3	0.5	0	0.01	0.06	0.4	0.03	51	6	180	11	16	27	0.4	0.3
草莓	草莓	39	89	1.1	0.2	9.2	1.8	0.5	3.3	0.01	0.06	1.5	0.03	66	18	180	14	13	35	0.5	0.2
梨子	水梨	40	88.8	0.4	0.3	10.1	1.6	0.4	0	0.01	0.01	0.3	0	5	12	110	3	5	11	0.2	0.2
	橫山梨	50	86	0.4	0.1	13.2	1.8	0.3	0	0.02	0.1	0.3	0.01	3	9	120	2	6	12	0.1	0.1
	西洋梨	60	83.5	0.3	0.3	15.6	3	0.3	5.3	0	0.01	0.4	0	8	36	120	11	6	13	0.1	0.1
蕃茄	聖女蕃茄	35	91	1.4	1.3	5.4	1.4	0.5	716.7	0.01	0.04	0.5	0.04	67	17	180	17	10	21	0.6	0.2
椰子	椰子	18	95	0.1	0	4.9	0	0.5	0	0	0	0.1	0	1	7	190	21	4	7	0	0.1
楊桃	楊桃	35	90	0.8	0.2	8.6	1.1	0.4	1.3	0.03	0.02	0.4	0.01	26	11	100	2	9	11	0.2	0.3
葡萄	葡萄	57	84	0.7	0.2	14.7	0.6	0.4	0	0.04	0	0.3	0.02	4	7	120	4	5	16	0.2	0.1
	加州葡萄	62	83.2	0.4	0.7	15.3	0.5	0.4	6.3	0.01	0.01	0.2	0.03	5	11	130	4	6	23	0.3	0
	義大利葡萄	46	87	0.6	0.2	11.8	0.5	0.4	183.3	0.03	0.01	0.1	0.04	5	13	130	3	4	23	0.1	0.2
酪梨	酪梨	58	84	1.1	0.7	13.5	2.5	0.7	64.2	0.01	0.02	1.3	0.07	12	4	190	8	15	27	0.4	0.3
榴槤	榴槤	162	56.6	2.8	2	37.8	4.4	0.8	3.3	0.03	0.15	0.7	0.17	66	5	420	4	27	35	0.3	0.4
鳳梨	鳳梨	46	87	0.9	0.2	11.6	1.4	0.3	5.1	0.06	0.02	0.2	0.07	9	1	40	18	14	8	0.2	0.5
蓮霧	蓮霧	34	90.6	0.5	0.2	8.6	1	0.2	0	0.01	0.02	0.4	0.01	17	7	70	4	8	10	0.1	0.1
龍眼	龍眼	73	80	1.3	0.9	16.9	1.1	0.9	0	0.01	0.12	0.5	0.08	88	5	260	5	9	25	0.2	0.5
龍眼	龍眼乾	273	19	4.8	1.3	68.3	2.5	6.5	0	0.03	0	2.8	0.01	0.4	9	1300	72	53	153	1.5	0.8
檸檬	檸檬	32	91	0.8	0.3	7.5	1	0.4	0	0.04	0.02	0.12	0.01	27	6	120	33	10	24	0.2	0.1
檸檬	萊姆	30	88.26	0.7	0.2	10.54	2.8	0.3	2	-	-	0.2	0.043	29.1	2	102	33	6	18	0.6	0.11
類別	名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	維生素A	維生素B1	維生素B2	菸鹼素	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
類別	名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
蘋果	五爪蘋果	50	86	0.1	0.1	13.4	1.6	0.3	3.8	0	0	0.18	0.01	2.1	4	100	3	4	11	0.1	0
	青龍蘋果	53	85.3	0.3	0.3	13.7	1.6	0.4	356.7	0	0.01	0.1	0	2	10	130	5	5	12	0.1	0
	富士蘋果	46	87	0.3	0.2	12.1	1.2	0.4	4.2	0	0.01	0.2	0.05	2	3	110	5	4	11	0.2	0.1
	史密斯蘋果	45	87.6	0.5	0.3	11.4	1.8	0.3	9.7	0.02	0.02	0.4	0.03	2.5	7	110	5	4	10	0.1	0.1
	玫瑰蘋果	25	93	0.6	0.3	5.7	-	0.4	17	-	-	0.8	-	22.3	0	123	29	5	8	0.07	0.06
釋迦	釋迦	104	70	2.2	0.1	26.6	2.7	1.1	0	0.02	0.14	0.3	0.05	99	7	390	18	29	46	0.3	0.2
櫻桃	櫻桃	71	80	0.9	0.4	18	1.5	0.7	1.2	0.01	0.05	0.2	0.03	12	4	220	15	11	20	0.3	0.1
覆盆子	覆盆子	98	73.73	1.42	0.18	24.23	1.9	0.43	16	-	-	0.397	0.025	75	3	131	7	6	12	0.28	0.05
香瓜茄	香瓜茄	93.8	93.3	0.38	0.03	22	0.46	0.3	-	0.2	0.4	2.8	0.34	403	-	1081	79.4	57.6	9.31	1.7	1.1

資料來源：台灣地區食品營養成份資料庫

最後修改日：2009/6/9