本表是參考
台灣地區食品營養成份資料庫
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類別
名稱
熱量
(kcal)
水分
(g)
蛋白質
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物
(g)
膳食纖維
(g)
灰分
(g)
維生素A
(RE)
維生素B1
(mg)
維生素B2
(mg)
菸鹼素
(mg)
維生素B6
(mg)
維生素C
(mg)
鈉
(mg)
鉀
(mg)
鈣
(mg)
鎂
(mg)
磷
(mg)
鐵
(mg)
鋅
(mg)
人心果
人心果
83
77.5
0.6
0.8
20.5
9
0.6
3.3
0
0.01
0.3
0.03
39
10
250
18
10
10
0.2
0.1
山竹
山竹
71
80.3
0.5
0.3
18.7
1.5
0.2
11.7
0.02
0.06
0.74
0
4
6
60
12
23
14
0.2
0.2
木瓜
木瓜
52
85
0.8
0.1
13.4
1.7
0.7
40.7
0.03
0.41
0.4
0
74
4
220
18
12
10
0.2
0.2
火龍果
紅龍果
50
85.8
1.1
0.2
12.5
1.7
0.5
0
0
0.03
0.1
-
7
16
190
4
31
27
0.3
0.7
甘蔗
甘蔗
51
87
0.6
0.9
11.5
0.3
0.4
0
0.02
0.01
0
0.01
1.3
0
0
0
0
0
0
0
石榴
石榴
67
80.7
1.7
0.1
16.8
4.6
0.7
1.3
0.01
0.04
0.2
-
15
8
200
15
15
40
0.4
0.4
百香果
百香果
66
84
2.2
2.4
10.7
5.3
0.7
161.7
0
0.1
0.9
-
32
2
200
5
27
50
0.7
0.7
西瓜
西瓜
25
93
0.6
0.1
6
0.3
0.3
126.7
0.02
0.01
0.2
0.04
8
13
100
4
13
23
0.3
0.1
西瓜
小玉
32
91
0.9
0.1
7.7
0.4
0.3
0.3
0.02
0.02
0.1
0.03
8
4
60
6
13
10
0.3
0.2
李子
李子
57
84
0.5
0.1
15
1.6
0.4
33.3
0.01
0.01
0.7
0.01
3
7
120
5
7
18
0.2
0.1
李子
加州李
56
84.6
0.7
0.4
13.9
1.5
0.4
50
0
0.07
0.4
0.01
17
7
120
4
8
18
0.2
0
李子
西瓜李
238
31.7
1.8
0.4
63.4
2.8
2.6
1.7
0
0.03
1.56
0.01
0
709
60
124
16
13
2
0.3
棗子
棗子
46
87
1.2
0.2
11.1
1.8
0.5
5
0.02
0.02
3.3
0.02
45
7
200
8
7
20
0.2
0.1
芒果
土芒果
55
85
0.6
0.5
13.6
0.8
0.3
57.1
0.04
0.05
0.7
0.07
26
4
80
8
9
12
0.3
0.1
芒果
金煌芒果
59
83.8
1.1
0.4
14.4
1.1
0.3
88.3
0.02
0.04
0.4
0.01
12
15
90
5
10
12
0.2
0.1
芒果
愛文芒果
40
89
0.2
0.3
10.2
0.8
0.3
355
0.02
0.04
0.6
0.07
21
4
90
5
7
14
0.1
0.1
芒果
海頓芒果
60
83.3
0.4
0.2
15.7
1.7
0.3
533.3
0.01
0.04
0.7
-
16
4
120
6
10
15
0.2
0.2
奇異果
奇異果
53
85
1.2
0.3
12.8
2.4
0.7
16.7
0
0.01
0.3
0.03
87
6
290
26
13
35
0.3
0.1
枇杷
枇杷
32
91
0.3
0.2
8.1
1.2
0.4
131.7
0.01
0.05
0.1
0.03
2
15
150
11
9
9
0.1
0.2
芭樂
土芭樂
39
88.8
0.7
0.1
10
5
0.4
15.5
0.03
0.01
0.5
0.03
80.7
5
150
4
6
15
0.1
0.2
芭樂
珍珠芭樂
38
89
0.8
0.1
9.7
3
0.4
15
0.03
0.01
0.5
0.03
81
5
150
4
6
15
0.1
0.2
柿子
柿子
68
81
0.5
0.2
18
4.7
0.3
52.8
0.01
0
0.2
0.05
46
6
150
10
8
14
0.1
0.4
柿子
甜柿
52
85.2
0.5
0.1
13.8
1.3
0.4
134.8
0.01
0.03
0.5
0.05
79
10
150
9
6
19
1.2
0.1
葡萄柚
台灣
33
91
0.7
0.3
7.8
1.2
0.3
46.7
0.05
0.01
0.2
0.01
38
7
60
21
9
17
0.1
0.1
葡萄柚
紅肉
(加州)
37
89.31
0.5
0.1
9.69
-
0.4
0
-
-
0.191
0.042
38.1
1
147
11
9
12
0.08
0.07
葡萄柚
紅肉
(佛州)
30
91.56
0.55
0.1
7.50
1.1
0.29
13
-
-
0.2
0.042
37
0
127
15
8
9
0.12
0.07
葡萄柚
白肉
(加州)
37
89.58
0.88
0.1
-
9.09
0.35
0
-
-
0.269
0.043
33.3
0
143
12
9
12
0.08
0.07
葡萄柚
白肉
(佛州)
32
90.76
0.63
0.1
8.19
-
0.32
0
-
-
0.2
0.043
33.3
0
143
12
9
12
0.08
0.07
柑橘類
柑橘
40
89
0.5
0.2
10.2
1.7
0.3
66.7
0.09
0.1
0.14
0.01
31
4
55
24
10
15
0.2
0.8
柑橘類
金棗
50
86
0.9
0.2
12.7
3.7
0.4
100.6
0.02
0.06
0.6
0
39
4
100
38
11
14
0.3
0.1
柑橘類
桔子
32
91
0.7
0.2
7.6
2.2
0.5
21.7
0.01
0.04
0.4
0.01
38
4
110
68
13
15
0.3
0.1
柑橘類
溫州蜜柑
53
85.17
0.81
0.31
13.34
1.8
0.38
34
-
-
0.376
0.078
26.7
2
166
37
12
20
0.15
0.07
柑橘類
海梨
40
89
0.9
0.3
9.5
2.1
0.3
26.5
0.04
0.04
0.2
0.03
48
12
70
21
13
20
0.5
0.1
柑橘類
白柚
37
90
0.6
0.2
9.2
1.2
0.4
0
0
0.03
0.3
0
52
14
140
11
7
18
0.1
0.1
柑橘類
文旦
32
91
0.7
0.2
7.7
1
0.4
0
0.02
0.02
0.3
0.03
32
2
110
11
7
18
0.1
0.1
柑橘類
柳丁
43
88
0.8
0.2
10.6
2.3
0.4
0
0.06
0.04
0.4
0.02
38
10
120
32
12
21
0.2
0.1
柑橘類
香吉士
58
86
0.8
0.9
11.9
3
0.4
3.3
0.07
0.04
0.3
0.02
92
2
130
38
11
22
0.2
0.1
洋香瓜
香瓜
30
91
0.6
0.2
7.5
0.6
0.7
20
0.01
0.04
0.5
0.05
18
16
240
7
7
16
0.2
0.2
洋香瓜
狀元瓜
28
91.6
0.8
0.1
6.9
0.6
0.6
30
0
0
0.3
0.02
17
26
250
8
11
10
0.2
0.2
洋香瓜
哈蜜瓜
31
91
0.7
0.2
7.6
0.8
0.6
118.3
0.03
0.01
0.3
0.03
20
23
200
14
13
14
0.2
0.3
洋香瓜
新疆哈蜜瓜
25
92.6
0.7
0
6.2
0.5
0.5
566.7
0
0.01
0.4
0.01
31
35
180
15
14
12
0.3
0.3
洋香瓜
美濃瓜
38
89
1.3
0.3
8.6
0.4
0.8
6.7
0.02
0.01
0.5
0.06
14
12
320
7
10
17
0.2
0.2
紅毛丹
紅毛丹
77
79.7
1.2
1.2
17.4
1.1
0.5
0.5
0.01
0.01
0.4
0.05
8
16
160
17
15
27
0.7
0.3
香蕉
香蕉
91
74
1.3
0.2
23.7
1.6
0.8
2.3
0.03
0.02
0.4
0.29
10
4
290
5
23
22
0.3
0.5
香蕉
芭蕉
357
0
1.3
0.2
97.6
3.3
0.9
0.7
0.01
0.04
0.3
0.23
17
5
320
5
33
37
0.3
0.2
桃子
桃子
47
87
1.2
0.7
10.3
2.4
0.8
6.7
0
0.04
0
0.01
11
2
300
9
9
26
0.4
0.3
桃子
水蜜桃
43
87.9
0.8
0.2
10.7
1.5
0.4
73.3
0
0.04
0.8
0.02
4
10
100
4
8
19
0.2
0.1
桃子
玫瑰桃
51
85.3
1.2
0.1
12.8
1.7
0.6
43.3
0
0.03
0.8
0
6
7
200
7
10
21
0.2
0.1
桃子
仙桃
97
72.5
1.2
0.2
25.4
4.8
0.7
30
0.01
0.02
1.6
0.07
39
3
280
21
12
22
0.4
0.6
桃子
醃漬桃子
254
27.6
1.3
2.2
64.2
7.3
4.7
5.2
0.01
0.04
0.5
0.01
0
151
160
10
9
18
0.8
0.3
荔枝
荔枝
59
83.5
1
0.3
14.8
1.3
0.5
0
0.01
0.06
0.4
0.03
51
6
180
11
16
27
0.4
0.3
草莓
草莓
39
89
1.1
0.2
9.2
1.8
0.5
3.3
0.01
0.06
1.5
0.03
66
18
180
14
13
35
0.5
0.2
梨子
水梨
40
88.8
0.4
0.3
10.1
1.6
0.4
0
0.01
0.01
0.3
0
5
12
110
3
5
11
0.2
0.2
梨子
橫山梨
50
86
0.4
0.1
13.2
1.8
0.3
0
0.02
0.1
0.3
0.01
3
9
120
2
6
12
0.1
0.1
梨子
西洋梨
60
83.5
0.3
0.3
15.6
3
0.3
5.3
0
0.01
0.4
0
8
36
120
11
6
13
0.1
0.1
蕃茄
聖女蕃茄
35
91
1.4
1.3
5.4
1.4
0.5
716.7
0.01
0.04
0.5
0.04
67
17
180
17
10
21
0.6
0.2
椰子
椰子
18
95
0.1
0
4.9
0
0.5
0
0
0
0.1
0
1
7
190
21
4
7
0
0.1
楊桃
楊桃
35
90
0.8
0.2
8.6
1.1
0.4
1.3
0.03
0.02
0.4
0.01
26
11
100
2
9
11
0.2
0.3
葡萄
葡萄
57
84
0.7
0.2
14.7
0.6
0.4
0
0.04
0
0.3
0.02
4
7
120
4
5
16
0.2
0.1
葡萄
加州葡萄
62
83.2
0.4
0.7
15.3
0.5
0.4
6.3
0.01
0.01
0.2
0.03
5
11
130
4
6
23
0.3
0
葡萄
義大利葡萄
46
87
0.6
0.2
11.8
0.5
0.4
183.3
0.03
0.01
0.1
0.04
5
13
130
3
4
23
0.1
0.2
酪梨
酪梨
58
84
1.1
0.7
13.5
2.5
0.7
64.2
0.01
0.02
1.3
0.07
12
4
190
8
15
27
0.4
0.3
榴槤
榴槤
162
56.6
2.8
2
37.8
4.4
0.8
3.3
0.03
0.15
0.7
0.17
66
5
420
4
27
35
0.3
0.4
鳳梨
鳳梨
46
87
0.9
0.2
11.6
1.4
0.3
5.1
0.06
0.02
0.2
0.07
9
1
40
18
14
8
0.2
0.5
蓮霧
蓮霧
34
90.6
0.5
0.2
8.6
1
0.2
0
0.01
0.02
0.4
0.01
17
7
70
4
8
10
0.1
0.1
龍眼
龍眼
73
80
1.3
0.9
16.9
1.1
0.9
0
0.01
0.12
0.5
0.08
88
5
260
5
9
25
0.2
0.5
龍眼
龍眼乾
273
19
4.8
1.3
68.3
2.5
6.5
0
0.03
0
2.8
0.01
0.4
9
1300
72
53
153
1.5
0.8
檸檬
檸檬
32
91
0.8
0.3
7.5
1
0.4
0
0.04
0.02
0.12
0.01
27
6
120
33
10
24
0.2
0.1
檸檬
萊姆
30
88.26
0.7
0.2
10.54
2.8
0.3
2
-
-
0.2
0.043
29.1
2
102
33
6
18
0.6
0.11
蘋果
五爪蘋果
50
86
0.1
0.1
13.4
1.6
0.3
3.8
0
0
0.18
0.01
2.1
4
100
3
4
11
0.1
0
蘋果
青龍蘋果
53
85.3
0.3
0.3
13.7
1.6
0.4
356.7
0
0.01
0.1
0
2
10
130
5
5
12
0.1
0
蘋果
富士蘋果
46
87
0.3
0.2
12.1
1.2
0.4
4.2
0
0.01
0.2
0.05
2
3
110
5
4
11
0.2
0.1
蘋果
史密斯蘋果
45
87.6
0.5
0.3
11.4
1.8
0.3
9.7
0.02
0.02
0.4
0.03
2.5
7
110
5
4
10
0.1
0.1
蘋果
玫瑰蘋果
25
93
0.6
0.3
5.7
-
0.4
17
-
-
0.8
-
22.3
0
123
29
5
8
0.07
0.06
釋迦
釋迦
104
70
2.2
0.1
26.6
2.7
1.1
0
0.02
0.14
0.3
0.05
99
7
390
18
29
46
0.3
0.2
櫻桃
櫻桃
71
80
0.9
0.4
18
1.5
0.7
1.2
0.01
0.05
0.2
0.03
12
4
220
15
11
20
0.3
0.1
覆盆子
覆盆子
98
73.73
1.42
0.18
24.23
1.9
0.43
16
-
-
0.397
0.025
75
3
131
7
6
12
0.28
0.05
香瓜茄
香瓜茄
93.8
93.3
0.38
0.03
22
0.46
0.3
-
0.2
0.4
2.8
0.34
403
-
1081
79.4
57.6
9.31
1.7
1.1
蔓越莓
蔓越莓
55
86.7
0.4
0.5
12.2
-
-
90
-
-
0.4
-
21
-
-
26
-
21
0.4
-
黑醋栗
黑醋栗
63
81.96
1.40
0.41
15.38
-
0.86
12
-
-
0.3
0.066
181
2
322
55
24
59
1.54
0.27
藍莓
藍莓
57
84.21
0.74
0.33
14.49
2.4
0.24
3
-
-
0.418
0.052
9.7
1
77
6
6
12
0.28
0.16
更新:台灣地區食品營養成份資料庫連結
資料來源:
台灣地區食品營養成份資料庫
USDA-NUTRIENT DATA LABORATORY