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香瓜茄(英文：Pepino)

pepino/香瓜茄/澎湖楊梅
英文名稱：Pepino、Melon pear、Pepino melon、treemelon、bush melon、mellowfruit、melon shrub、sweet cucumber
別名：香瓜茄、澎湖楊梅
簡介：香瓜茄又名香瓜梨，澎湖農民都稱為『楊梅』，屬茄科(Solanaceae)作物，原產於南美安地斯山脈、秘魯、智利等地，澎湖因地形氣候影響，10月至隔年3月有強烈的東北季風，且挾帶大量海上鹽吹向陸地，6~8月又因颱風期，加上當地土壤屬旱田，種種環境因素使澎湖不利農業生產，香瓜茄因能克服此環境因素，所以十分合適在澎湖栽培。目前僅澎湖、台灣本島有零星栽培；加州、紐西蘭、澳洲也有栽培。
果狀：果實屬漿果，長卵圓形，具長柄，未熟之果皮色為淺白綠色，成熟後轉為桔黃色帶有紫色條紋，未熟果可煮食用；成熟果有濃郁香氣，果肉黃色汁多，但甜度不高，果實大小並不影響其風味。
保存方法：常溫下成熟後，冷藏約3天。
產地與產期：台灣澎湖產期2~5月。
熱量表
名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 灰分 菸鹼素
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (mg)
香瓜茄 93.8 93.3 0.38 0.03 22 0.46 0.3 2.8
營養表
名稱 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素C 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅
(RE) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
香瓜茄 - 0.2 0.4 0.34 403 - 1081 79.4 57.6 9.31 1.7 1.1
台灣香瓜茄產期表
水果 / 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
香瓜茄











國外香瓜茄產期表
國家 / 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
美國











紐西蘭、澳洲











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最後修改日：2021/6/19
  
 
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