洋香瓜(英文：Melon)

水果簡介

甜瓜起源

原產中東和非洲，於日據時代由日本、中國大陸引進黃皮棗瓜（黃香瓜）、青皮梨瓜（美濃瓜）栽培。1957年再從日本、美國引進網紋洋香瓜類（網仔瓜、哈密瓜）試種，1971年台南農改場利用引進品種交配，1962年推廣；1974年自日本引進香蘭(Sunrise)品種，1985年推廣PE隧道式栽培，目前產地分佈於台南縣市、嘉義縣、雲林縣、高雄縣等。

甜瓜可分西方甜瓜(Western melon)和東方甜瓜(Oriental melon)，西方甜瓜特色：果皮厚而粗糙且較硬，果汁多，甜味高，種子大。

東方甜瓜自鄭成功來台時，已由中國大陸傳入，目前產地分佈於屏東縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣及高雄縣。

台灣甜瓜主要栽培品種可分為4大類：

網紋甜瓜(var. reticulates Naud.)

品種名Netted Melon，果皮有凸起之網紋，果肉有淡綠色、白色、橙色等，肉質綿質。日本溫室甜瓜ア－ルス品種及美國Cantaloupe屬此品種。代表品種有香蘭、天香、天女、翠蜜、翠芳、秀芳、秋蜜、天蜜、玉露、農友銀河、蜜蘭、大利、秋華2號、秋香、連香、新秀等。

紅寶石

來源：全福種苗公司自日本引進。

果狀：果皮灰綠色，果肉橙色，糖度約15Brix以上。

產期：開花後55天採收，適秋冬栽培。

藍寶石

來源：全福種苗公司自日本引進。

果狀：果皮灰綠色，果肉黃綠色，糖度約16Brix。

產期：開花後約45-48天採收，適合10月-2月種植。

朱芬

來源：農友種苗公司育成。

果狀：高球型，果皮成熟時不轉色，肉厚皮薄，果肉橙紅色，肉質細軟，果汁中等，糖度約15-18Brix。

產期：開花後40-50天。

香華

來源：農友種苗公司育成。

果狀：高球型，果皮成熟時不易轉色，果皮灰綠色，果肉白綠色，肉質柔軟多汁，糖度約14-16Brix，果重約1.5-2.5公斤。

產期：開花後40-45天採收。

台南九號(秋姬)

來源：農友種苗公司育成。

果狀：網紋細而極密，均勻豐滿，非常美麗，果皮淡乳黃色，果肉綠色，肉質細緻，剛採收果肉質地稍硬，觀賞三。四天後食用，肉質細軟多汁、口感最佳。

天蜜

來源：農友種苗公司育成。

果狀：果皮淡黃白色，網紋細密，果肉白色、肉厚多、質柔細多汁。

秋蜜

來源：天蜜之姊妹品種，農友種苗公司育成。

果狀：果皮淡黃色，網紋較天蜜為密而安定，果肉白色、肉厚、細軟多汁

秋香

來源：農友種苗公司育成。

果狀：果皮金黃色，網紋細紋美觀，果肉橙色、肉厚、質細軟多汁，味芳香。

紅蜜

來源：農友種苗公司育成。

果狀：果實高球形，果皮橙黃色，網紋粗密均勻，果肉橙色、肉厚多，質軟多汁。

甜瓜台農10號

商品名稱：翡翠

來源：(TVI6274+TVI8140)+農友翠蜜

果狀：球形，果皮濃綠色，果肉淺綠色、厚約4公刀，肉質脆多汁，風味佳，糖度約15-17Brix，果重約1.7公斤。

產期：5-6月、11-12月。

光皮甜瓜(var. inodorous Naud.)

又名冬甜瓜，品種名Winter melon，果皮無網紙、具光滑，耐貯運，肉質較硬，甜度高；代表品種如Golden Beauty，Honey Dew、Honey Ball，玉姑，蜜天下、蜜世界、女神、玉華等。

蜜世界

來源：農友種苗公司育成。

果狀：長球型，果皮白綠色，果面光滑或有稀少網紋，果肉淡綠色，細嫩多汁，糖度14-16Brix，果重約1.4-2.0公斤。

產期：開花後45-55天採收，適合冬春隧道棚栽培。

狀元

來源：農友種苗公司育成。

果狀：橄欖型，果面呈黃金色，果肉白色，肉質細嫩多汁，糖度約14-16Brix，果重1.5-3.0公斤。

銀嶺

來源：蜜世界之姊妹品種，農友種苗公司育成。

果狀：果實較蜜世界短圓屬高球形，果肉較厚多，其他性狀與蜜世界相仿，惟成熟會脫蒂。

翡翠綠

來源：自日本引進，農友種苗公司育成。

果狀：果皮白玉綠色，表面光滑，果肉厚，翠綠色、質細軟爽口，略帶芳香味，食用口感極佳。

太陽

來源：農友種苗公司育成。

果狀：早熟黃皮洋香瓜，果實橢圓或短彷錘形，果皮黃色，表面光滑或偶有稀少網紋，果肉白色、質柔軟細嫩。

哈密瓜(var. saccharinus Naud.)

原產中國大陸哈密一帶而聞名，果實橄欖型或子彈型，具網紋或不具網紋，果肉脆，新疆哈密瓜多此品種。

新世紀

來源：農友公司自哈密瓜系改良之品種

果狀：果實橄欖形至橢圓形，果皮淡黃綠色，有稀疏網紋，果肉淡橙色、肉質厚、脆、爽，糖度約14Brix，耐貯運，平均果重1.5公斤，秋果可達2公斤以上。

產期：

雪裡華

來源：外觀特殊之哈密瓜品種，農友公司出品。

果狀：高球形，果皮淡乳黃色、光滑、堅硬,果肉淡橙色、厚、肉質脆汁略少，偶有細疏網紋，平均果重1.5公斤，耐貯運。

產期：適合春作.

在哈密瓜類中也有自大陸引進紅心脆、金皇后等品種栽培，不過數量較少。直接引進的品種，未必適合台灣風土，品質較原產地遜色很多。

東方甜瓜

又名【美淡瓜】，通常稱為【香瓜】，果皮軟薄而光滑，果肉薄、果汁較少，香氣不及西方甜瓜。

白皮梨形(var. albida Makino)

果狀：果型為扁球型至長卵型，果皮乳白色，薄而光滑，果肉綠白色，肉質脆嫩。

代表品種：新玉，銀輝，白皮梨甜瓜等。

銀輝

來源：農友種苗公司育成。

果狀：微扁圓型，果皮光滑，果肉約白綠色，鬆爽細嫩，糖度約14-17Brix，果重約400公克。

產期：開花後約25-30天採收，適合2-9月播種。

黃皮橢圓形(var. flava Makino)

果狀：果型為長橢圓型，果皮黃色故稱黃香瓜或黃金瓜，果肉白色，肉質脆嫩。

代表品種：農友1號，農友2號、金輝等。

var. makuwa Makino

果狀：果型橢圓，果皮黃綠色，果肉大多綠色。

洋香瓜(甜瓜)熱量表

名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	菸鹼素
名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(mg)
香瓜	30	91	0.6	0.2	7.5	0.6	0.7	0.5
狀元瓜	28	91.6	0.8	0.1	6.9	0.6	0.6	0.3
哈蜜瓜	31	91	0.7	0.2	7.6	0.8	0.6	0.3
新疆哈蜜瓜	25	92.6	0.7	0	6.2	0.5	0.5	0.4
美濃瓜	38	89	1.3	0.3	8.6	0.4	0.8	0.5

洋香瓜(甜瓜)營養表

名稱	維生素A	維生素B1	維生素B2	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
名稱	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
香瓜	20	0.01	0.04	0.05	18	16	240	7	7	16	0.2	0.2
狀元瓜	30	0	0	0.02	17	26	250	8	11	10	0.2	0.2
哈蜜瓜	118.3	0.03	0.01	0.03	20	23	200	14	13	14	0.2	0.3
新疆哈蜜瓜	566.7	0	0.01	0.01	31	35	180	15	14	12	0.3	0.3
美濃瓜	6.7	0.02	0.01	0.06	14	12	320	7	10	17	0.2	0.2

台灣洋香瓜(甜瓜)產期表

水果 / 月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
網紋 (香華、七股洋香瓜台南9號、天香秋香、秋華2號台南13號)
光皮甜瓜 (蜜世界、狀元金姑娘、太陽)、
哈密瓜 (新世界、雪裡華)
美濃瓜 (銀輝、白嘉莉)
黃白瓜

資料來源:農試所
 台南農改場

最後修改日：2008/10/30