甜瓜起源

原產中東和非洲，於日據時代由日本、中國大陸引進黃皮棗瓜（黃香瓜）、青皮梨瓜（美濃瓜）栽培。1957年再從日本、美國引進網紋洋香瓜類（網仔瓜、哈密瓜）試種，1971年台南農改場利用引進品種交配，1962年推廣；1974年自日本引進香蘭(Sunrise)品種，1985年推廣PE隧道式栽培，目前產地分佈於台南縣市、嘉義縣、雲林縣、高雄縣等。

甜瓜可分西方甜瓜(Western melon)和東方甜瓜(Oriental melon)，西方甜瓜特色：果皮厚而粗糙且較硬，果汁多，甜味高，種子大。

東方甜瓜自鄭成功來台時，已由中國大陸傳入，目前產地分佈於屏東縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣及高雄縣。

台灣甜瓜主要栽培品種可分為4大類：網紋甜瓜(var. reticulates Naud. (綠白肉、紅肉))、光皮甜瓜(var. inodorous Naud.)、哈密瓜(var. saccharinus Naud.)、東方甜瓜(白皮梨形(var. albida Makino)、黃皮橢圓形(var. flava Makino))

網紋甜瓜(var. reticulates Naud.)

品種名Netted Melon，果皮有凸起之網紋，果肉有淡綠色、白色、橙色等，肉質綿質。日本溫室甜瓜ア－ルス品種及美國Cantaloupe屬此品種。代表品種有香蘭、天香、天女、翠蜜、翠芳、秀芳、秋蜜、天蜜、玉露、農友銀河、蜜蘭、大利、秋華2號、秋香、連香等。

紅肉網紋甜瓜

紅寶石

來源：全福種苗公司自日本引進。

果狀：果皮灰綠色，果肉橙色，糖度約15Brix以上。

朱芬

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球型，果皮成熟時不轉色，肉厚皮薄，果肉橙紅色，肉質細軟，果汁中等，糖度約15-18Brix。

台南11號

來源：台南區農業改良場81年底登記的新品種。

果狀：網紋細而極密，均勻豐滿，非常美麗，果皮淡乳黃色，果肉綠色，肉質細緻，剛採收果肉質地稍硬，觀賞三。四天後食用，肉質細軟多汁、口感最佳。

秋香

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果皮金黃色，網紋細紋美觀，果肉橙色、肉厚、質細軟多汁，味芳香。

七股香

來源：自日本引進的品種。

果狀：圓、高球型，灰綠皮，成熟時不易轉色，網紋密，外觀良好，果肉橙紅色，果重約1.5~1.8公斤。

秋華2號

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球型，果皮蜜黃色，果肉橙色，網紋細密，品質細軟多汁，香氣濃郁，糖度13-14°Brix，果重1.4公斤。

天華

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球形，果面網紋細密安定，果皮灰綠色，果肉橙色且厚，質地細軟，不脫蒂，果重約2公斤，糖度14~16°Brix。

紅珍

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球至短橢圓形，網紋細密，果皮橙黃色，果肉橙色，品質細軟多汁有香味，果重約2公斤，糖度13~16°Brix。

朱愛

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球形，果面網紋安定細密，果皮灰綠色，果肉橙色，肉質細軟，果重約1.6公斤，糖度14~17°Brix。

蜜華

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：短橢圓形，果面有稀疏網紋，果皮灰綠帶點黃色，果重約1.9公斤，果肉橙色且厚，質地細軟多汁，糖度13~16°Brix。

愛妃

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：扁圓、高球型，果面網紋細密，果皮蜜黃色，果肉淡橙色，質地細軟多汁，果重約1.2~1.8公斤，糖度約14~17°Brix。

愛人

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：短橢圓型，果皮黃綠色，果面網紋細密，果肉淡橙色，肉質細軟，汁水特多，糖度約14~17°Brix，果重約1.5～2.0~斤。

綠肉網紋甜瓜

藍寶石

來源：全福種苗公司自日本引進。

果狀：果皮灰綠色，果肉黃綠色，糖度約16Brix。

香華

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球型，果皮成熟時不易轉色，果皮灰綠色，果肉白綠色，肉質柔軟多汁，糖度約14-16Brix，果重約1.5-2.5公斤。

恩華

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球或短橢圓形，果皮灰綠至綠黃色，果面網紋細密，果重約1.7公斤，果肉綠白色，質地細軟多汁，糖度約15~17°Brix。

美華

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球至短橢圓形，果面網紋甚安定細密，果皮灰綠色，果重約1.8公斤，果肉綠白色，肉質細軟，糖度約15~18°Brix。

淑芬

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球形，果皮灰綠色，網紋粗密安定，果肉綠白色，品質細軟多汁，入口即化，果重約1.8公斤，糖度約14~16°Brix。

天香

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：正球型，果皮淡黃綠色，網紋細密，綠肉極厚、汁多，果重1.5公斤左右，糖度約14~16°Brix。

秀蜜

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：橢圓型，淡灰綠色，網紋細密，果肉淡白綠色或白色，但採收經後熟軟化後，偶會帶淡橙色為其品種特色，質地細軟多汁，果重約1.2~2.0公斤，糖度約14~16°。

鳳仙

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果實高球型乃至短橢圓型，果面網紋稀疏，果皮黃綠色，果重 0.8~1.2公斤左右。果肉淡白綠色，糖度常在16~19%之間，質地細軟，香氣濃郁，風味甜美，成熟不脫蒂

台南9號(秋姬)

來源：台南區農業改良場98年登記的新品種。

果狀：高球型，網紋細密，果皮乳黃色，果肉淡綠色，肉質地細軟，採收後2-5天香氣漸漸散發，果重約1.3kg~1.5kg，糖度約15~18°Brix。

天蜜

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果皮淡黃白色，網紋細密，果肉白色、肉厚多、質柔細多汁。

秋蜜

來源：天蜜之姊妹品種，農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果皮淡黃色，網紋較天蜜為密而安定，果肉白色、肉厚、細軟多汁

台農10號(翡翠)

來源：(TVI6274+TVI8140)+農友翠蜜

果狀：球形，果皮濃綠色，果肉淺綠色、厚約4公刀，肉質脆多汁，風味佳，糖度約15-17Brix，果重約1.7公斤。

產期：5-6月、11-12月。

翠蜜

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球、微長球型，果皮灰綠色，網紋細密，果肉翡翠綠，肉質細緻柔軟，果重1.5公斤，糖度14-17°Brix。

大利

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果皮網紋細密，淡黃白色，汁多味甜，肉色蜜白，果重0.9-1.5公斤之間，糖度約14°Brix。

蜜蘭

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果肉不易發酵，肉質細軟無渣，入口即化，果重通常在1.0公斤，糖度約13-18°Brix，汁水豐多香氣濃有。

台南12號

來源：台南區農業改良場。

果狀：果皮網紋細且密，圓形、微高球形，果重約1.4~2.2公斤，果肉白綠~黃綠色，糖度約14~16°Brix。

光皮甜瓜(var. inodorous Naud.)

又名冬甜瓜，品種名Winter melon，果皮無網紋、具光滑，耐貯運，肉質較硬，甜度高；代表品種如Golden Beauty，Honey Dew、Honey Ball，玉姑，蜜天下、蜜世界、女神、玉華等。

天女

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：長球型，果重約1~1.5公斤，果皮乳白色，光滑無網紋，果肉淡橙色，肉質細膩爽口，氣味芳香，糖度約14~16°，果硬。

蜜世界

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：長球型，果皮白綠色，果面光滑或有稀少網紋，果肉淡綠色，細嫩多汁，糖度14-16Brix，果重約1.4-2.0公斤。

蜜天下

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球形，果皮淡白色，果皮光滑或偶有稀少網紋，果肉淡綠色，果重約1.8公斤，糖度約14~17°Brix。

銀嶺

來源：蜜世界之姊妹品種，農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果實較蜜世界短圓屬高球形，果肉較厚多，其他性狀與蜜世界相仿，惟成熟會脫蒂。

蘭香

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果實短橢圓形，果皮有明顯的斑紋，成熟時呈淡黃色，偶有稀少網紋，果肉白綠色，質地細軟多汁且有獨特香味，果重約1.7公斤，糖度14~16°Brix。

愛蜜

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：蜜世界的改良品種，高球至短橢圓形，果皮白色，果面光滑或偶有稀少網紋，肉厚，果肉綠白色，品質細軟，果重約2.2公斤，糖度14~16°Brix。

女神

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：蜜世界改良品種，果實短橢圓形，果皮淡白色，果面光滑或偶有稀少網紋，果肉淡綠色，肉質柔軟細嫩，果重約1.8公斤，糖度14~16° Brix。

農友銀河

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果皮銀白色稍帶蜜黃色，光滑美艷，果肉淡綠色甚厚，肉質柔軟多汁，芳香甜美，果重約1.5~2.0公斤，糖度約14°Brix。

玉姑

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球形或短橢圓形，果皮白色，果皮光滑或有稀少網紋，果肉淡綠且厚，肉質柔軟細膩，果重約1.8公斤，糖度15~18°Brix。

玉露

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球型，成熟果奶油色稍帶淡黃色。果面有稀疏網紋，果重常在1~1.6公斤之間，肉色淡綠，糖度約14~16°Brix ，質地細軟，香味濃郁。本品種成熟時易脫蒂，宜把握適期採收。

蜜露

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球型，果重1~1.5公斤左右，糖度約14~16°Brix，肉質與Honey Dew相仿。

玉華

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果實高球至短橢圓型，果皮乳白色，光滑或偶有稀少網紋，果重約1.5公斤，果肉純白色，糖度約14~17°Brix，肉質細嫩無渣，汁多風味鮮美。

哈密瓜(var. saccharinus Naud.)

原產中國大陸哈密一帶而聞名，果實橄欖型或子彈型，具網紋或不具網紋，果肉脆，新疆哈密瓜多此品種。

新世紀

來源：農友公司自哈密瓜系改良之品種

果狀：果實橄欖形至橢圓形，果皮淡黃綠色，有稀疏網紋，果肉淡橙色、肉質厚、脆、爽，糖度約14Brix，耐貯運，平均果重1.5公斤，秋果可達2公斤以上。

雪裡華

來源：外觀特殊之哈密瓜品種，農友公司出品。

果狀：高球形，果皮淡乳黃色、光滑、堅硬,果肉淡橙色、厚、肉質脆汁略少，偶有細疏網紋，平均果重1.5公斤，耐貯運。

新秀

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：橢圓型，果皮淡黃白色，果面光滑或稀少網紋，果肉淡橙色，糖度約13~16°Brix，肉質脆嫩多汁，果重約1.0~1.5公斤。

在哈密瓜類中也有自大陸引進紅心脆、金皇后等品種栽培，不過數量較少。直接引進的品種，未必適合台灣風土，品質較原產地遜色很多。

東方甜瓜---白皮梨形(var. albida Makino)

又名【美濃瓜】，通常稱為【香瓜】、【梨仔瓜】，果皮軟薄而光滑，果肉薄、果汁較少，香氣不及西方甜瓜。代表品種：新玉，銀輝，白皮梨甜瓜等。

果狀：果型為扁球型至長卵型，果皮乳白色，薄而光滑，果肉綠白色，肉質脆嫩。

銀輝

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：微扁圓型，果皮光滑，果肉約白綠色，鬆爽細嫩，糖度約14-17Brix，果重約400公克。

新玉

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：是甜瓜(美濃瓜)中的元老品種，果型豐滿，果重約500公克，果皮白綠帶黃色，肉色淡白綠，糖度約13°-17°，肉質鬆脆。

嘉玉

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：扁圓形，成熟時果皮呈銀白稍帶黃白色，果重450公克左右，果肉淡白綠色，質地細嫩甜美，肉質鬆爽細嫩，糖度15~17°，品質優良而且穩定。

嘉輝

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果實近扁圓形，成熟時果皮呈銀白色，果肉淡白綠色，果重約500公克，糖度15~16°

東方甜瓜---黃皮橢圓形(var. flava Makino)

果狀：果型為長橢圓型，果皮黃色故稱黃香瓜或黃金瓜，果肉白色，肉質脆嫩。

代表品種：農友1號，農友2號、金輝等。

金輝

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：橢圓形，成熟時皮色金黃豔麗，果重約400公克，果肉白而厚，香甜脆爽，糖度約13°。

農友2號

來源：民國58年農友種苗股份有限公司育成。

果狀：橢圓形，果皮光滑黃色，果肉白色，肉質脆，果重約400-500公克，糖度約13-14°Brix。

太陽

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：早熟黃皮洋香瓜，果實橢圓或短彷錘形，果皮黃色，表面光滑或偶有稀少網紋，果肉白色、質柔軟細嫩。

狀元

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：橄欖型，果面呈黃金色，果肉白色，肉質細嫩多汁，糖度約14-16Brix，果重1.5-3.0公斤。

金蜜

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果實橄欖形，果皮金黃亮麗，果面光滑，果重約1.7公斤，肉色純白，肉質細嫩多汁，糖度15~16°Brix。

金姑娘

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：高球形，果皮金黃色，果面光滑，果肉純白色，品質柔軟，細嫩爽口，果重約1.4公斤，糖度15~18°Brix。

處留香(楚留香)

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：球型或扁球型，果皮淡黃色，光滑或偶有稀少網紋，果肉白色甚厚，肉質特別細軟無渣，汁多、入口即化，香甜可口，糖度約13~16°Brix，果重約1.5公斤。

阿英

來源：農友種苗股份有限公司育成。

果狀：果皮黃色，高球型或短橢圓形，果面光滑或偶有稀少網紋，果肉淡白綠色，肉質細軟，果重約1.2~2公斤，糖度約14~16°Brix。

洋香瓜(甜瓜)表

本表僅提供參考，詳細資料以官方資料為主。

洋香瓜(甜瓜)熱量表

名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	菸鹼素
	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(mg)
香瓜	30	91	0.6	0.2	7.5	0.6	0.7	0.5
狀元瓜	28	91.6	0.8	0.1	6.9	0.6	0.6	0.3
哈蜜瓜	31	91	0.7	0.2	7.6	0.8	0.6	0.3
新疆哈蜜瓜	25	92.6	0.7	0	6.2	0.5	0.5	0.4
美濃瓜	38	89	1.3	0.3	8.6	0.4	0.8	0.5

洋香瓜(甜瓜)營養表

名稱	維生素A	維生素B1	維生素B2	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
香瓜	20	0.01	0.04	0.05	18	16	240	7	7	16	0.2	0.2
狀元瓜	30	0	0	0.02	17	26	250	8	11	10	0.2	0.2
哈蜜瓜	118.3	0.03	0.01	0.03	20	23	200	14	13	14	0.2	0.3
新疆哈蜜瓜	566.7	0	0.01	0.01	31	35	180	15	14	12	0.3	0.3
美濃瓜	6.7	0.02	0.01	0.06	14	12	320	7	10	17	0.2	0.2

台灣洋香瓜(甜瓜)產期表

水果 / 月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
美濃瓜 (銀輝、白嘉莉)
黃白瓜
網紋 (香華、七股洋香瓜 台南9號、天香 秋香、秋華2號 台南13號)
光皮甜瓜 (蜜世界、狀元 金姑娘、太陽)
哈密瓜 (新世界、雪裡華)