草莓簡介

原產於智利，名【洋苺】、【紅苺】、【地苺】或【草果】，為薔薇科多年生草本。其形如雞心，紅似瑪瑙，果肉細嫩多汁。栽培種草莓為智利莓(F.chiloensis)與北美洲野生種深紅莓(F.virginiana)之雜交種，為溫帶地區生產之重要小果類之一。果實鮮紅亮麗、酸甜適度、香氣濃郁，因富有維生素C，故有「活的維生素C結晶」之稱，是一種高營養價值，且男女老少咸宜之水果。

草莓果實不只可供鮮食，也口加工製成果醬、糖果、餅乾、冰淇淋、草莓酒等；此外，草莓園亦可開放為觀光草莓園，供遊客摘採，為高價之園藝作物。

台灣草莓綠起

早於1934年日本人就引進陽明山種植，但因抗菌力差，未作經濟栽培，故無大量推廣栽培面積，直至1952年由台北縣蘆洲鄉農友李安章引入【阿美利加】品種，因地理環境條件不佳，以致產量少，未作經濟栽培。

直至1957年因大湖鄉民賴雲添引進大湖種植，正式於大湖鄉生根發芽，至此期間仍不斷引進新品種，1967年再引進【福羽】，1968年由農發會李秀先生自加州引進【愛利收】，1979年新竹農改場從日本引進最受苺農歡迎的品種－－【春香】

在新竹農業改良場、農會等單位多年研究改良，使大湖鄉栽植的面積和產量逐年增加，早期與食品工廠訂合約栽培，供作加工原料，近年因採開放觀光果園之後，才名聲大噪。

台灣草莓品種簡介

台灣栽培草莓品種除【春香】桃園區農業改良場仍不斷進行品種改良，選育適應地區環境之新品種，1985從日本引進【豐香】，1990年經政府農政單位命名為【桃園1號】；1993又將【艷紅】正式發表，命名為【桃園2號】。

草莓熱量表