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芭樂起源
學名【番石榴】,又名【拔仔】、【黃肚子】或【雞矢果】,原產於熱帶美洲,後由西班牙人傳至歐洲,再傳到中國大陸。因果實多籽,類似石榴而得名。300多年前台灣開始栽種野生種的番石榴,爾後栽種品種幾經演替,從野生的在來種,歷經中山月芭樂、梨仔芭樂、白芭樂等,一直到民國八十一年高雄縣大社鄉選育出新品種「珍珠芭樂」,口感甜脆、果肉細緻令人回味,頓時風行全臺,成為主要栽培品種之一。有一百五十多種,近年來美化其名稱為芭樂。
台灣芭樂品種簡介
一年四季都可收成,但以九月至十一月為盛產期,為重要的熱帶水果之一,全年各地均有栽培,其中以宜蘭縣、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣、屏東縣等盛產。
芭樂熱量表
名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 灰分 菸鹼素
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (mg)
土芭樂 39 88.8 0.7 0.1 10 5 0.4 0.5
珍珠芭樂 38 89 0.8 0.1 9.7 3 0.4 0.5
芭樂營養表
名稱 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素C
(RE) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
土芭樂 15.5 0.03 0.01 0.03 80.7 5 150 4 6 15 0.1 0.2
珍珠芭樂 15 0.03 0.01 0.03 81 5 150 4 6 15 0.1 0.2

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《燕巢鄉》帝王芭樂(8斤)

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