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櫻桃產季--北半球：6月初至8月底~~~~南半球：11月初至隔年1月底 白櫻桃（Rainier）:果色粉紅中帶點鵝黃斑點，有著「西北櫻桃之后」之稱，其特殊之處在於果肉甜美且擁有獨特的香氣，甜度也是所有櫻桃中最高的。由於白櫻桃產期短，且因脆弱易碰傷，包裝運送不易，產量也只有紅櫻桃的5%不到，故其價格往往是紅櫻桃的一倍以上。
甜櫻桃之白櫻桃
白櫻桃（Rainier），果色粉紅中帶點鵝黃斑點，有著「西北櫻桃之后」之稱，其特殊之處在於果肉甜美且擁有獨特的香氣，甜度也是所有櫻桃中最高的。由於白櫻桃產期短，且因其脆弱易碰傷，包裝運送不易，產量也只有紅櫻桃的5%不到，故其價格往往是紅櫻桃的一倍以上。嬌貴的白櫻桃從採收後就得以冷藏空運、海運，而國內也有進口海運，其品質會因運送過程長而下滑，價格也隨著品質下滑而下降，櫻桃在抵台之後，進口商也會以冷藏來保持櫻桃的新鮮，所以，早晨是採買新鮮櫻桃的好時機，若是在沒有冷藏設備的水果攤購買，櫻桃是直接被陳列在常溫中，其品質會隨時間變差，櫻桃並不耐儲存，買回家後記得盡快吃完，吃不完也要放進冰箱內冷藏，貯藏時也要分層鬆散排開、避免壓傷。總之，趁早買、趁鮮吃，才能保持櫻桃的美味哦！挑選櫻桃的要領：外觀堅實、有光澤和鮮豔亮麗的櫻桃，都是好吃的。

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