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佛手柑(香櫞)(1斤)

商品編號: TW10241
商品型錄: 台灣南部
單位: 1台斤
商品簡介: ★味道像甜橙又像檸檬,清爽而芬芳
★帶點花香與中藥陳皮的味道相似
原價: 0
會員價: 50
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★商品說明

又名「佛手檸檬」、「香檸檬」等,長橢圓形,先端有乳頭狀突起,頂端分裂如拳頭或指狀,成熟時檸檬黃色,果皮粗厚而有肋紋,厚約 0.8~1 公分,有香味;內有瓤囊 10 枚,長圓形,心皮厚而柔軟,白色,果心小而充實;果肉淡黃,果汁檸檬色;種子 7~8 枚,小,卵圓形,先端尖。


★商品特色

◎果實可供觀賞,以盤放置於室內,或藏於依物中,有芳香味。
◎果實可做蜜餞、泡茶。
◎佛手柑的果皮甚厚,含檸檬油素、橙皮甘及香葉木甘。
 

食用方式參考:

作法 I:
1.佛手柑洗淨,切成小丁。
2.水煮開,加入佛手柑。熬煮至入味後,再加入冰糖與蜂蜜調味。

作法II:
1.將佛手柑洗淨,切小塊裝在乾淨的容器
2.一層佛手柑一層鹽,放一陣子後,可夾一點泡開水喝。

作法III:
1.使用麥芽糖熬煮,把水份煮掉就差不多了表面會呈半透玉石狀,它比較大顆所以比較慢點,跟熬煮蜜蕃薯差不多,完成後再切片泡茶或直接食用。

作法IIII:
1.將佛手柑洗淨,切薄片,可切大片一點
2.加入鹽(或梅子粉、梅乾)先醃漬一夜,等入味再曬~~
3.曬乾一點,較好保存,吃不完部份用夾鍊袋裝好放冰箱!

★注意事項
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